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葱花饼
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作者：
嫊橴
用料
葱花饼的做法步骤
步骤 1
500克面粉加3克盐，一半160克开水搅成絮状，一半160克凉水拌匀，活成光滑的面团
步骤 2
分成等分剂子，喷油，醒面半个小时
步骤 3
50克面粉加70克食用油，搅拌成油酥
步骤 4
面剂子擀成长方形面片，抹上油酥，撒上葱花，折扇子一样折起来，按压中间排气，抻长，从一头卷起来，尾部按扁，坐到上面，依次做好，醒面十分钟
步骤 5
醒好的面擀成圆饼
步骤 6
锅中喷油，放入饼胚，煎至两面金黄。鼓起来就可以
菜谱创建时间：2025-05-19 13:08:22
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