完美复刻日料店寿喜锅，肥牛不限量

所有食材清洗干净备用。 洋葱一定是黄白洋葱，炒出来发甜。 肥牛我用的是冰鲜2毫米厚的，如果用的是冰冻的，需要把肥牛提前焯水。

豆腐切成块，锅热后少油慢煎，煎到六面发黄，提前煎豆腐主要是为了在锅里煮的时候不会散。

标准做法 味淋：酱油：白糖：清水＝3:6:1:6 我自己配的做法感觉刚好，口味也不会太咸。 味淋150：酱油200：白糖3勺：清水500克＝3:4:1:10

白糖我用的是咖啡勺

锅加热后，中小火融化黄油，融化黄油火不要太大

放入切好的洋葱炒软

陆续摆放配菜

第一次煮的时候一定要加一些肥牛这样汤有味道，我第一次大概加了200克左右。 然后淋入调好的汁，就可以等待咕嘟咕嘟开锅就可以吃了，之后陆续再加喜欢的肥牛吧。生食鸡蛋调好蘸着吃就可以了。