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自制红枣泥
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作者：
进阶的排骨
用料
自制红枣泥的做法步骤
步骤 1
红枣洗干净
步骤 2
放入电饭煲，水差不多就是图上这种比例，不要太多，齐平红枣低一点
步骤 3
电饭煲煮饭键，煮2次，红枣水就差不多收干了。（剩余在锅底的红枣水是精华，可以加水和面做包子、面包、蛋糕都可以）
步骤 4
煮好后稍微放凉一点，脱皮，去核，非常方便
步骤 5
脱核后的果肉
步骤 6
加入搅拌机
步骤 7
搅拌机搅打两次，中间翻拌一下，打得细腻一些
步骤 8
放入不粘锅，加入15g玉米油（低脂加得少） 中小火翻炒
步骤 9
炒到水分蒸发
步骤 10
从浅褐色炒到深咖色
步骤 11
装盘冷却。 437g去皮红枣泥，最后出品390g，没有特别干，因为油放的比较少，感觉这种质感也够了，再炒怕糊锅。 冷却后分装冷冻保存
步骤 12
用保鲜膜分装，大概按20g份装一份，这样拌入酸奶就是纯天然的枣泥酸奶，断奶也是自制的，没有加糖，加的蜂蜜
菜谱创建时间：2025-05-19 20:07:17
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