超柔软的牛奶吐司(液种法)

头一天晚上先制作牛奶液种，液种部分的所有材料混合，用筷子拌匀。放室温发酵30分钟后盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。

冷藏一夜的牛奶液种，拿出来回温使用

牛奶液种和主面团除黄油外所有材料打成粗膜状态，加入软化的黄油打出手套膜后把面团滚圆，进行第一次发酵。这个图是发酵完成的状态。

整形和入盒没有拍照，下次补。总共做了1个450克吐司盒和2个水立方吐司盒。(450克吐司盒我分了三份擀卷，另外两个水立方吐司盒我直接就是一份面团擀卷)。二次醒发大概30分钟就八九分满了。 烤箱温度：三能黑盒185度30分钟。(上色合适就盖锡纸) 出炉后可以趁热刷一层黄油。

喜欢这样撕这吃，晚上睡前空口又吃了一大块