鹌鹑蛋银耳百合莲子糖水

Name: 鹌鹑蛋银耳百合莲子糖水
Ingredients: 24个鹌鹑蛋; 1朵银耳; 30克（可加量）百合; 90克（可加量，带芯最好）莲子; 30克枸杞; 冰糖

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作者：有只虾米仔

方子份量做好后大约有10饭碗，5人量

用料

鹌鹑蛋银耳百合莲子糖水的做法步骤

步骤 1

银耳泡发1小时以上，洗净后底部红色部分是要摘除的，泡好后再摘除，撕成小块

步骤 2

杞子除外，银耳等其他食材洗净后放入锅里，加入适量的水

步骤 3

大火煮开后转小火煮35分钟左右，银耳软糯出胶，（可直接用压力锅煮）

步骤 4

鹌鹑蛋提前煮好，凉后剥开蛋壳备用

步骤 5

最后时间放入枸杞、鹌鹑蛋、冰糖，再煮5分钟即可

鹌鹑蛋银耳百合莲子糖水的小贴士

莲子养心安神明目，百合润肺安神袪心火美容，银耳清热健脾而且具有特性胶质美容，枸杞润肺滋阴，健脾补肾。

菜谱创建时间：2025-05-20 11:14:47

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