地豆削皮切片过油
茄子切块过油
青椒切块备用
热锅加油,葱姜蒜爆香,下入青椒翻炒,然后下入过谢的土豆片、茄子继续煸炒,然后倒入欠计(糖、盐、醋、酱油、五香粉、土豆淀粉),翻炒欠汁均匀的挂均即可
咸香味美的地三鲜制作完成,操作简单,味道不比饭店差,是一道很好的下饭菜!