电压力锅清炖牛排

牛排解冻，切小块，冷水下锅，放葱姜，看一些菜谱说不用加料酒，所以未加，大火烧开，撇浮沫，一定撇干净，牛排不容易炖烂，所以除了在生肉的时候清洗用凉水，全程不再用冷水

浮沫打干净后，转移到电压力锅内，连着肉汤一起，重新加入葱姜花椒八角，电压力锅选择牛羊肉模式，压40分钟，满屋飘香，到时间后怕家里人牙口不好，不会太烂糊，又按煮饭键重新压了10分钟，不知道有没有效果

肉很香，没有放盐，全是肉本身的味道，需要沾着韭菜花，脱骨了，肉很烂，但是贴骨头的筋膜确实不容易咬，两个人造了三大块，饱腹感很强

剩了一块泡在肉汤里，汤真的很香，但是说嘌呤高还是给倒掉了，剩一块牛排，晚上切碎，用清水，挂面，之前剩的一包方便面盐包，煮了一晚红烧牛肉面，香呢