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一次发酵的香葱肉松吐司
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作者：
雨妈厨房
用料
一次发酵的香葱肉松吐司的做法步骤
步骤 1
除盐，黄油以外，其余食材全部放入揉面缸
步骤 2
3档揉面5分钟，揉到无干粉，再揉出粗膜
步骤 3
加入盐和室温软化的黄油，5档揉面10-12分钟，揉出手套膜
步骤 4
面团松弛20分钟
步骤 5
取出，擀面杖擀成牛舌状，反面再擀成长方形
步骤 6
涂上沙拉酱
步骤 7
在一半的位置，放肉松和小香葱
步骤 8
从上至下对折，轻轻按压
步骤 9
切几刀，注意上面不要切断
步骤 10
像扭麻花一样扭起来
步骤 11
从上至下卷起来
步骤 12
放进吐司盒，入烤箱发酵，放一碗热水30度左右，发酵60分钟
步骤 13
发酵至八分满取出，表面涂鸡蛋液，再撒些香葱和肉松
步骤 14
放烤箱，160度45分钟，根据自家烤箱，适度调整。 观察表面上色情况，适时盖上锡纸，防止表面烤焦。
步骤 15
时间到，满屋飘香
步骤 16
脱膜倒出
步骤 17
放凉，装密封袋密封保存。
步骤 18
也可切片放密封袋保存，当然手撕着吃也是相当治愈的。
菜谱创建时间：2025-05-20 20:56:20
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