鸡蛋洗净晾干,一定要晾干哈
准备两个小碗,一碗装上高度白酒,一碗装上食盐,准备一卷保鲜膜
晾干的鸡蛋在白酒里滚一圈,全部浸透,然后拿出在食盐里滚一圈,沾满食盐,用保鲜膜包裹严实,等所有的鸡蛋都包裹好后放一个大塑料袋里,扎好口,放入容器,标好日期,等个35到40天左右,煮一个试试,腌好后可以转到冰箱冷藏室存放
这是我35天后,从常温转移到冰箱冷藏室,今天拿出来煮后切开的,可以看到起沙流油了哦,味道也超好