鲜肉蛋黄粽/一家人都巨爱吃的咸粽

五花肉550克，切成15块，加白糖2克，盐3.5克，生抽20克，老抽35克，葱段20克，姜片18克，黑胡椒碎和五香粉少量，腌制2小时以上

糯米800克洗净沥干水加盐4克，老抽40克，混合拌均匀，盖上保鲜膜放置30分钟。

粽叶提前洗净，两头剪去一点，冷水入锅水煮沸腾后煮3分钟左右，捞出来用冷水浸泡 生咸鸭蛋取蛋黄洗净备用。

开始包粽子～ 粽叶折一个角，先放一勺糯米再放一块五花肉和一颗咸鸭蛋黄

再填满糯米，粽叶两遍向内捏一点， 锅

把后面的粽叶往前推，把两边粽叶对折过来，用手压紧。

前面的粽叶往右边折过来即可呈现4角

用棉线裹紧实

粽子全部包好啦，准备煮粽子 放入电压力锅内

加水后，上面放一个蒸架压住，防止粽子浮上来！盖上压力锅的锅盖

电压力锅可以采用“豆类蹄筋”功能，这样煮出来的粽子会更容易熟透！ 我是下午包好，傍晚放在电压力锅，启动豆类蹄筋模式走一遍程序，之后直接插电保温了一夜。 （保温一夜不会坏，不会坏，不会坏！放心！）

粽子熟啦！（不要问我为什么绑粽子的线不一样，因为我包了几种粽子，随机拍的图，做法没有问题！）

一锅粽子出锅喽！

挑几个标致的拍个证件照

排排坐！

因为糯米没泡水，煮的时候糯米会吸收更多的水分。所以粽子会更紧实（唯一一点就是需要焖时间久一些，这样粽子中间才能完全熟透，米不会夹生！）

打来看看～你馋不馋？

算了！还是我先吃吧！😋