酸甜加拿大北极虾冷意面

加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。

食材如图所示。

加拿大北极虾放在流水下冲洗约5分钟。

去尾小窍门：轻轻扭转虾腰部即可脱去虾尾，然后去壳去头，粉嫩美味的加拿大北极虾。

沙拉酱糖2勺 橄榄油2勺 蒜1勺 柠檬汁1勺 醋1勺 香油1勺 酱油1勺搅拌均匀。

清洗好的蔬菜切成合适的大小。

将处理好的虾仁放入加热的锅中稍微翻炒至略焦香。

意面放在沸水中煮10分钟，捞出来过冷水沥干。

将沙拉 意面和其他食材一同放入碗中。

最后香煎好的加拿大北极虾，淋上酸爽沙拉酱，撒芝士碎即可。