话梅排骨

Name: 话梅排骨
Ingredients: 排骨（肋排或精排）; 话梅（既干又酸）; 冰糖; 姜; 料酒; 生抽; 老抽; 开水; 八角; 香叶; 桂皮; 白芝麻

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作者：宝贝今天也很想你

酸酸甜甜，肉香不绝

用料

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

注意事项—— 大料按骨头的量放，最后要收汁的。

步骤 2

备菜—— -排骨：冷水下锅，加姜片+料酒（焯水捞出沥水） -酱料：1料酒+1生抽+1老抽+姜片+八角+香叶+桂皮

步骤 3

热锅冷油 -加冰糖：炒糖色 -加排骨：翻炒上色 -加酱料：翻炒均匀 -加开水：没过食材（大火烧开转中火盖盖炖25min） -加话梅：搅拌均匀炖25min 大火收汁撒白芝麻点缀

菜谱创建时间：2025-05-21 11:13:05

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