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烧老鸭
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作者：
枝之1008
用料
烧老鸭的做法步骤
步骤 1
鸭肉处理干净沥干水分（家养的不必焯水）下锅炒至变色，
步骤 2
加入姜蒜炒香，这一步因为缺大葱没放，尽量放大葱会提香味。
步骤 3
加入肉桂香叶干辣椒炒香
步骤 4
加入适量生抽，少许老抽调色，老抽不喜欢也可以不放。翻炒两下就够，加入开水炖20分钟。因为是老鸭，我又用高压锅压了半个小时肉比较软烂了。。进高压锅的时候加盐。如果家里有山楂也可以加两颗进去去腥味提鲜。
步骤 5
出锅开吃
菜谱创建时间：2025-05-21 16:40:21
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