千层蛋糕

准备食材

把千层皮用料除牛奶外都放在容器中，分次倒入牛奶搅拌，搅拌均匀后过筛3次

不粘锅热锅后，小火，倒入过筛好的千层饼液，转均匀后多余液体倒回千层液盆里，用牙签把不圆冰皮划开分离，冰皮鼓包就是熟了

冰皮倒扣在锅屉上晾凉，这样一样冰皮就好了，控制好火候，可使冰皮无糊状

小火就没有糊状，我的配方可以制作6寸13个皮

淡奶油放入无油无水冷藏好的容器中，细砂糖分次打发淡奶油，打发到奶油质感硬，纹路清晰，1个饼皮或2个饼皮放入淡奶油和馅料，依次叠加，我做的是一半芒果，一半榴莲的，送给520的我

芒果千层制作好后冷藏1小时更好吃。

榴莲千层制作好后冷藏1小时更好吃。