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红糖开花馒头（❗一定能开花❗）
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作者：
P芳儿
用料
红糖开花馒头（❗一定能开花❗）的做法步骤
步骤 1
所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜38度，一发至两倍大，手指搓一个洞不回缩
步骤 2
发酵好的面团，从中间往两边揉
步骤 3
折叠三折继续揉，重复这样揉8分钟
步骤 4
擀面杖擀长，折叠三次继续擀，再次折叠继续擀
步骤 5
折三折，继续擀5分钟排干净气泡
步骤 6
揉成长条，切三份
步骤 7
三条滚成长条叠在一起，成三角状
步骤 8
切成三条
步骤 9
分三份，分别轻轻揉一点点，不能太使劲，否则影响开花
步骤 10
每一份，用手拧5个，拧出的接触面不要碰，底下整好，放在蒸盘上
步骤 11
温水发酵6分钟，发酵好，顶部撒红糖
步骤 12
大火水煮开
步骤 13
水开后上锅，大火蒸15分钟，焖3分钟
步骤 14
出炉啦！个个开花，好吃看得见😆
菜谱创建时间：2025-05-21 22:01:53
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