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肉沫茄子
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作者：
今晚打老虎gogo
用料
肉沫茄子的做法步骤
步骤 1
剁肉沫，加点生抽和油腌制 茄子切块，加盐腌制十分钟，挤水分，然后清水洗两遍，挤干，加淀粉裹匀
步骤 2
生抽两勺 蚝油一勺 老抽半勺 白糖半勺 淀粉一勺 半碗清水，搅拌均匀
步骤 3
热油放蒜末 葱白 爆香，放茄子炒软，盛出
步骤 4
加点油，放肉沫，炒变色
步骤 5
再放茄子和小米椒翻炒一会儿，加点清水焖，中途加调料汁翻炒再焖一会儿
步骤 6
洒葱花，软乎乎的出锅
菜谱创建时间：2025-05-22 02:04:45
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