桂花紫米糕（美善品版）

125 克 紫米 ，提前浸泡过夜并沥干水份！

将紫米和黑芝麻放入主锅。

以1 分 30 秒/速度 10磨粉。

放入碗内备用。清洁主锅并擦干至无油无水。

插入蝴蝶棒。

将2颗蛋、30克糖和1小撮盐放入主锅。

以7 分/45°C/速度 4打发。

打发至蛋液浓稠。

加入打碎的黑米黑芝麻粉、½ 茶匙 泡打粉。

加入30克糖桂花。这个是我自制的糖桂花，纯天然无添加。

加入切碎的红枣。

以10 秒/速度 3混合，取下蝴蝶棒，用刮刀棒将锅壁的液体及粉轻轻搅拌均匀。

平均倒入6个舒芙蕾烤碗，用刮刀棒刮平蛋糕糊表面，在每个碗上轻轻放上一颗坚果碎，

放入蒸锅中备用。清洁主锅。

将500克水放入主锅，架上蒸锅，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。

再在蒸锅中闷3-5分钟。

出锅。

晾凉。

脱模很方便！

排列整齐！

千年米香，焕新演绎！

用现代厨电唤醒传统味觉记忆，每一口都是匠心与科技的融合。

紫米富含膳食纤维与铁元素，健脾祛湿气血好！

兼顾减脂与美味，满足轻食需求。

松软湿润，桂花香气清雅，

入口软糯回甘，太好吃啦！