中式汉堡胚🍔 仿塔塔

将面粉、糖、盐、泡打粉混合； •加入干酵母（不要与盐直接接触）； •倒入温水，揉成稍软的面团； •揉出光滑面团后，加入软化黄油或猪油，继续揉至有弹性（出粗膜即可）。

发酵： 面团盖保鲜膜，室温发酵约1小时，至体积变为2倍大。

分割整形： •排气后分成3份（约90g每个），滚圆； •表面撒上芝麻，擀成中间厚、边缘薄的圆饼状（类似塔斯汀堡胚的造型）； •醒发15分钟

烤箱预热至180°C，表面刷蛋液、撒芝麻； •烤约15分钟，至金黄上色。