冰淇淋冰皮月饼

准备好要用的食材。

先烤熟一些糯米粉备用！ 烤箱中层/150度/烤10分钟！

取出放凉备用。

将冰皮所有材料放入大碗中

搅拌均匀到没有颗粒！

盖好盖子或封好保鲜膜，放入蒸锅。

水烧开后蒸25分钟。

取出散照。

搅散。

搅碎。

不烫手取出。

戴上手套揉。

揉到表面光滑。

面团分二半，－半加上紫薯粉，其它什么带颜色的粉都可以。

揉成长条。

另一半白色面团也揉成长条。

切成30克左右小剂子。注意：如果用50克模具，馅心20克左右，𣲙皮30克。这个冰皮30克是白色和紫色面团的总和。

压扁！

包入20克冰淇淋！这个是我自己做的抹茶冰淇淋，事先搓成圆球放冰箱速冻备好的。

包好，要快，防止冰淇淋化。

放入熟糯米粉中滚一圈。

用模具压花。

祥云图案！

冰淇淋有点溢出了，赶紧放速冻。

继续把剩下的都做好！

这个是兔子形状！

还有巧克力冰淇淋馅的。

做好放速冻冷冻1小时定型。

1小时后取出。

高颜值担当；透亮冰皮+缤纷果色。

DIY趣味满分！

把月光冻进月饼里。

切开看看什么馅的。

巧克力冰淇淋！

切个祥云！

这个是抹茶冰淇淋。

冰凉丝滑：当传统月饼遇上冰淇淋内馅，绵密口感瞬间降温！

软糯Q弹！

立即动手，解锁你的专属限定款！

🔥 超简单4步搞定 1️⃣ 混合冰皮材料蒸熟，揉至光滑 2️⃣ 冰淇淋搓球冷冻定型 3️⃣ 冰皮包裹馅料，模具压出花纹 4️⃣ 冷藏1小时，切开即是惊喜！