小白的五鲜饺子馅

1鸡蛋液加一点盐中火炒八分熟关火，在锅里用锅铲铲成小块，2泡好的木耳切碎，3韭菜切碎后撒一点盐，等一会把韭菜攥一下水分再放肉馅里，4新鲜的虾剥好的虾仁切小一点块 调料:花生油，香油，生抽，蚝油，鱼露，盐，糖，都放进去，搅拌的时候加入葱姜水，加两次或者三次，每次的水不要太多，自己掌握量（葱姜花椒温水泡一会，水变黄） 然后一个方向一直搅拌

搅拌好的馅儿盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时到一个小时 然后再开始揉面，面揉好了也醒个半个小时左右（如果揉好的面团偏软，醒的时间就短一点，如果面团偏硬醒个40多分钟，醒完的面团柔软不粘手）

冷藏一下的馅儿很抱团，包的时候很省事

孩子赶时间上课，成品都忘了照😁