菠萝咕咾肉

肉放胡椒和盐腌制。加一个鸡蛋，一个蛋黄，淀粉 搅拌成糊。（具体用量感觉挂糊即可。）

中火炸定型，大火复炸。我喜欢用空气炸锅复炸，

料汁：番茄酱，生抽，白糖，白醋（3221）盐。

锅留底油，放入料汁烹一下，放肉和菠萝，彩椒。