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香肠面包卷
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作者：
爱做面包的广东人
用料
香肠面包卷的做法步骤
步骤 1
黄油和盐除外所有材料放入厨师桶内搅打出厚膜，加入室温软化的黄油和盐继续搅打出手套膜。
步骤 2
搅打好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
步骤 3
发酵好的面团戳一个洞不会回缩，证明发酵好了，轻按压排气，分小剂子
步骤 4
面团分成十份或十二份滚圆，松驰15分钟
步骤 5
准备好肉肠，生的肉肠要先蒸好，我用的是脆皮肠没有蒸。
步骤 6
取一个松驰好的面团，搓成长条
步骤 7
将面团条绕在脆皮肠上，结尾把收口塞进去，一一绕好之后二次发酵30-40分钟 夏天室温发酵就可以，冬天要放烤箱发酵功能了。
步骤 8
在发酵好的面包上刷上全蛋液
步骤 9
放入预热的烤箱，上下🔥180度23分钟，完美出炉💕
菜谱创建时间：2025-05-24 15:40:00
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