蒜蓉干捞粉丝虾

虾去壳去头开背，洗净沥干水份。

虾加盐、胡椒粉、老姜片、葱段码味。

粉丝冷水入锅，水开后关火泡软。

捞出沥干水分，加点生抽、老抽、盐拌匀。

油热放入虾仁炒熟盛出。

锅中再加入适量油，油热下蒜末和小米辣炒香，加盐、糖、蚝油翻炒均匀。

倒入粉丝翻炒。

倒入虾仁翻炒均匀，撒上葱花出锅！