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法国老面南瓜面团
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作者:
邻家男孩_
用料
#种面
高粉
600克
糖
80克
酵母
12克
南瓜泥
800克
法国老面
400克
#主面‘’
高粉
600克
糖
180克
盐
10克
奶粉
70克
鸡蛋
100克
黄油
120克
#法国老面
高粉
350克
低粉
150克
低糖酵母
4克
盐
8克
水
370克
法国老面南瓜面团的做法步骤
步骤 1
1.老面打出薄膜室温发酵1小时冷藏发酵12小时,保鲜3天,冷冻半个月。 2.种面部分打成团即可,30度醒发1.5倍大。也可以冷藏发酵1夜。
菜谱创建时间:2025-05-24 20:34:47
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