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拥褐看山岁月长
自认为在厨艺这一块,还有几丝手段,但早晨吃到姐妹送来的手作粽子,怡然,肃然。
这简直是生活家的作品,粽叶齐整,煮粽叶加了点油以保持浓绿,而不是让粽子成品暗黄;
马莲草,捆扎干净,利落,扣结漂亮;
内里糯米颗颗浑圆,煮的软烂香甜,五花肉肥瘦得宜,更妙在还加了雪菜,色彩和谐,味道甘美,吃了一口,不夸张,原谅我识也浅,吃过最美味的粽子,恨不得匍匐朝拜。
一枚粽子,简直是一个能量小太阳啊。惟有好好享用,八戒吃人参果一般,连炫三枚,不辜负她一双好手。
她口述的方法,也做了几个,记录,存此以为纪念。
分享一点厨房小物,以为回报。
菜板下缝几块麻垫巾,麻的抑菌作用,在天然纤维里, 那可称得起罕有其匹,还有另一重作用,可以在早起做饭时,切菜时垫巾会缓冲消音,静悄悄,不吵醒那个呼噜声震屋瓦的人。
某一个周末闲逛,淘到的迷你小棕刷,好好看啊,刷土豆胡萝卜等块茎类蔬菜,神器,如同面部做一回磨砂,说不出来感觉,一试可知。
蒲扇,形状独特,手编花纹漂亮。用途嘛,焯水后蔬菜,为保持口感,不想投入凉水冷却,跳将起来,摇动大粗胳膊,扇它。
果汁榨盘,漂亮,好用。剔透,好清洗,比榨汁器便捷,材质无铅玻璃,安全。
手没有坏时,玩布,剩的一条条雨露麻的边角废料,也不舍得扔,惜福啊,用来捆绑蔬菜,一捆一捆站好喽,给我列队,漂亮。
姐妹看了日记,说,佩服你,把个惜财大妈,写这么体面。
所谓知己。
梅菜肉粽的做法步骤
步骤 1
糯米放冰箱里泡八小时,拌入酱油,放冰箱过夜。
粽叶煮五分钟,也放冰箱泡一夜。
步骤 2
雪菜干,泡发后根据口味小火加盐糖炒制,加一点水趁锅热淋入,水干,盛出,放冰箱备用。
五花肉选七分瘦三分肥切拇指大小块,植物油微炒制,加老抽和盐腌制入味,放冰箱备用。
步骤 3
包粽子,凉水下锅,水没过粽子,高压锅上气后煮四十分钟,关火,焖一小时。捞出。
步骤 4
厨房小物分享:棕刷
自己用麻绳做了挂袢,方便多了。
步骤 5
厨房小物:蒲扇
厨房小物:多用麻垫巾
那时手还好,一针一线缝了很多厨房巾,亚麻的,棉的,很爱。
垫菜板,垫盆,垫餐具,各种垫。
步骤 6
厨房小物:捆条
整理菜,天然纤维,尽量少用塑料袋。
步骤 8
那个小孩淘回来的牛,好久不给它洗澡了,不容易有空闲时间呢。今日为它沐浴,晒干,闻一闻,一肚子温柔。
菜谱创建时间:2025-05-25 13:24:27