用APP打开
莓果乳酪面包-林育玮
49人浏览
1人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
lovejia
准备记录一下 《生软欧面包》-林育玮老师的新作 用心感知 每一个面团 每一次发酵 每一次烘烤 赋予面包生命 使其成为情感的载体 超级喜欢林老师的书 简单易懂
用料
高粉
300克
全麦粉
200克
细砂糖
25克
盐
9克
鲜酵母
15克
水
225克
牛奶
100克
老面
100克
无盐黄油
25克
莓果乳酪面包-林育玮的做法步骤
步骤 1
揉成团30度发酵1个小时分150克一个醒发20~30分钟
步骤 2
书上是包的奶油奶酪 我包的高熔点奶酪
步骤 3
整成橄榄型发酵35度发至2倍大 上230下150烤14-17分钟蒸汽3秒
步骤 4
菜谱创建时间:2025-05-25 15:59:00
打开App收藏
超好吃又好做的芋头丸子
1 人做过
巨下饭的鱼香鸡蛋
2 人做过
西兰花炒鸡胸肉
面包大全
家常菜大全
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
可乐鸡翅做法
牛肉做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.6
1536 人做过
酱肉包 (锁死这个馅料配方)
评分 8.0
9 人做过
酸辣脆爽的萝卜,当零食都非常好
评分 8.1
417 人做过
作者的其他菜谱
好好吃饭
一起维“沪”
甜点
🔥一周营养早餐破壁机食谱!养生必备收藏!
评分 8.0
6 人做过
好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡,给肉都不换
评分 7.8
764 人做过
我宣布这是最好吃的红糖枣泥蛋糕快快码住❗
评分 8.5
167 人做过
香甜松软的红糖饼,一次成功
评分 7.5
72 人做过
吃了十几年的配方❗️每次做这至少吃2碗
评分 8.2
551 人做过
最近爱吃粉丝粉条~包菜炒粉丝
评分 7.9
2254 人做过
酱肉小笼包(更新)
评分 8.2
27 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.4
1601 人做过
西红柿炒鸡蛋
评分 8.1
3836 人做过