无麸质糙米千层饼

酵母与温水充分搅拌均匀，在倒入糙米馒头粉中搅拌絮状，再用手活成光滑面团，静至15分钟；

糙米粉中加入花椒粉、盐、牛油果油，搅拌均匀；

醒好的面团擀成长方形薄饼，将油酥均匀涂抹在薄饼上； 在上下对齐切两刀，中间不切断，两边往中间对折往下包，再重复这个步骤； 封口处捏紧，一侧表面刷水撒上白芝麻，再用擀面杖轻轻压实；

放入烤箱40度发酵一小时，冷水上锅，上汽蒸15分钟焖5分钟；

平底锅刷油，两面煎至金黄即可食用。