波兰种葡萄干核桃仁法棍（改良版）

改良版法棍好吃好。没有那么硬，不费牙口。

波兰种面包，加了核桃仁和葡萄干，非常好吃。

波兰种用料：高筋面粉100克，全麦面粉120克，牛奶220克，发酵粉3克

牛奶，面粉，发酵粉，混合，搅拌均匀就可以。

放入冰箱冷藏一晚。

主面团用料：波兰种面团，高筋面粉480克，牛奶220克，鸡蛋一个，白砂糖80克，盐3克，黄油30克，炼乳35克，发酵粉5克。

除了黄油以外的所用用料包括波兰种面团放入厨师机

4档搅拌8-9分钟

出了粗膜以后加黄油

继续打3-5分钟

出膜后取出面团

滚圆松弛10分钟

均分4分，擀成35厘米左右长条

铺上果料

卷起来。放入模具。进行发酵。

发酵完成。预热烤箱到160度

烤箱快预热好的时候，给面团喷水，

用面粉筛筛一层面粉

薄薄一层就可以

放入烤箱，160度25分钟。观察颜色，上色了盖锡纸。

出炉

非常好吃。

放了炼乳，增加了奶香味，全麦面粉的麦香，搭配葡萄干核桃仁，这么大特别好吃。