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香辣茄子
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作者：
外婆的醋溜白菜
用料
香辣茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切滚刀，撒点盐腌制十分钟后用清水洗干净攥干水分。挑个酱紫:蒜末，小米辣，生抽，耗油，老抽，盐，糖，少许清水。
步骤 2
攥干水分的茄子加一点生粉拌匀。
步骤 3
油多点，热了以后把茄子倒进去翻炒个四分钟左右，把茄子炒软。
步骤 4
把酱紫倒入，翻炒个两分钟，再盖盖焖一小会。
步骤 5
撒上葱花，出国
菜谱创建时间：2025-05-26 18:30:39
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