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蓝莓芝士奶角的做法

蓝莓芝士奶角

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作者: 奔雷神使
奔雷神使
蛋糕胚配方: 4个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离 蛋清:142g(放入冰箱冷冻出冰渣) 蛋黄:76g 糖:58g 牛奶:50g 玉米油:42g 低粉52g 蓝莓芝士奶油: 淡奶油:200g 糖:18g 香草精:2g 蓝莓果酱:30g 奶油奶酪:70g 先折纸,铺好28*28烤盘,将奶油奶酪称量,室温软化 蛋黄糊: 玉米油和牛奶搅拌乳化,筛入低粉,搅拌均匀,倒入蛋黄,搅拌均匀备用 蛋清: 蛋清加糖打发,先高速,再中速,再低速。打至立体鸡尾状。 蛋白三分之一加入蛋黄糊,搅打均匀后全部倒入蛋白盆。抄底翻拌后倒入烤盘。 刮平,震盘,平整表面,上下火155º,烤箱中层32分钟,晾凉,分切8块。 做蓝莓芝士夹心: 蓝莓果酱、奶油奶酪和香草精一起加入,按压搅拌顺滑备用。淡奶油加糖打发,打发到小尖角,加入蓝莓奶油奶酪,中速搅打10秒混合均匀,冷藏备用。 组装:准备好奶粉 中间夹层厚厚的多抹一些奶油

用料

蓝莓芝士奶角的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2025-05-26 21:08:58
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