干贝洗净浸泡半小时,冬瓜切大块,菜脯切片洗净;
鲜虾去线开背
砂锅加入猪油,煸炒肉未后加入泡发好的干贝、洗净的菜脯;
冬瓜下锅炒香加入热水盖盖焖熟冬瓜
出锅五分钟前加入虾子,用鱼露、撒上胡椒粉调味;点缀芹菜末即可出锅