绿豆糕（低油低糖版）

绿豆泡两天（夏天放冰箱泡，免得发芽）

手搓绿豆皮，图上是手搓半小时后的成果。

整体搓不干净了就一个一个搓，搓完如图，超干净。

隔水蒸，四十分钟就好了，手搓一下会变成面，这一步忘记拍照了。

蒸完能闻到非常香的豆香味，随便用什么工具捣成泥。

隔水蒸的绿豆比较干，捣成泥放入不粘锅，加黄油和糖小火炒一下，糖度和油度可以自己试着调整，但是油必须加，不用油的话非常干。

炒好后用模具压出形状就行了，做完放冰箱，避免风干表面。