豆子和米洗完泡过夜
稍微过水,加与豆子齐平的水,按煮粥键两小时。(一般少放点水煮饭键即可,我的锅煮饭键就27分钟,煮不熟,所以用了煮粥键)
煮熟后倒出加红枣碎和一丢丢红糖,和豆子拌匀,再加适量大米粉,裹到表面一层白即可。
用手沾水捏圆紧实,放水里沾水,再裹糯米粉。
冷水上锅,上汽后蒸15分钟,放凉包保鲜膜。
总结:300的豆子和米做出11个,蒸了两次9+4。下次可以豆子加米总量250,一锅就能蒸好。甜度微甜,按照我的口感,可以在少放点红枣。