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家庭版烤箱五香烧肉
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作者：
最爱人间的美味
用料
家庭版烤箱五香烧肉的做法步骤
步骤 1
先烧开一锅水，水开把猪肉放下去，煮6分钟左右，筷子🥢能插进去猪皮里面就行，然后过冷水，等猪肉凉了就扎孔
步骤 2
等猪肉凉的过程中，调一个猪肉腌料，按上面的配料放
步骤 3
猪皮扎孔
步骤 4
然后猪肉改刀🔪，上腌料
步骤 5
然后把盐和食粉按10：1的比例调猪肉皮的盐，均匀涂在猪皮
步骤 6
然后用最猛的风扇对着猪皮吹3小时
步骤 7
风干好之后，猪皮朝下压在桌面，把猪皮弄平坦，穿好烧肉针🪡防止猪肉变形，瘦肉部分包上锡纸，烤箱230度放中层，烤箱可以用锡纸搞一个锡纸盒装汁水，保底烤1小时以上，这样猪肉才能熟透，不要单纯看爆皮程度，切记！大概50分钟可以把锡纸底部用筷子扎孔，让里面的汁水留下来，等汁水流10分钟左右，就拿出来，刮掉猪皮烤焦的部分，然后涂一层花生油，继续回炉烤5分钟，然后拿出放凉切块，至此，大功告成了。
步骤 8
看看成品
步骤 9
步骤 10
步骤 11
家庭版烤箱五香烧肉的小贴士
这是一天内就完成的家庭版烤肉，猪皮不会硬脆，而是酥脆的，材料有点多，要备齐再做
菜谱创建时间：2025-05-27 13:14:29
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