银鱼用盐抓洗下沥干水分备用
银鱼倒入锅中 中小火煸炒去水份(加少许的盐)
碗中打入3个鸡蛋 加几滴鱼露或盐和1小勺湿淀粉 打匀备用
锅中倒入适量的油 下葱般煸香
倒入蛋液
蛋液还没干倒入炒好的银鱼和葱绿段翻炒几下即可出锅
成品装盘