泡菜腌制卷心菜

首先准备卷心菜切丝半颗卷心菜备用，

调汁：找一个器皿将盐一勺、白糖2勺（根据口味可适量增减）、白醋6勺、辣椒面1勺（如不吃辣椒可不放也可以放适量胡椒粉）根据口味放入调成汁

准备干净的盆将切好的卷心菜丝放入盆里，之后将调好汁（不吃辣椒可不放）放入盆里搅拌均匀，冬天常温腌制一到两个小时之后自己品尝一 下，夏天可以直接放进冰箱冷藏腌制（会更清脆）可以根据自己的口味适当添加甜味跟酸味大约腌制两个小时左右，没有菜生味即可食用。