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梅干菜酱肉包
498人浏览 9人收藏 1人做过
作者：
小西点儿
用料
梅干菜酱肉包的做法步骤
步骤 1
梅干菜用💦泡15分钟
步骤 2
五花肉去皮，切块，绞肉机打散，保留些许颗粒更好吃
步骤 3
梅干菜挤干水分
步骤 4
干锅放进去煸炒，炒干水分，盛出备用
步骤 5
些许底油，放姜片，炒至微黄下肉末，中小火把肉滑散
步骤 6
放入盐2克，松茸鲜2克，生抽20克，老抽15克，蚝油5克，糖10克，葱30克
步骤 7
炒出香味，加入梅干菜
步骤 8
加清水300克，焖煮30分钟
步骤 9
琳入淀粉水（淀粉5克，清水35克）收至浓稠
步骤 10
撒一把葱花，盛出备用
步骤 11
中粉500克，糖10克，猪油10克，酵母5克，温水260克（根据自己面团吸水调整）揉成光滑面团，醒10分钟，搓成剂子包馅 包子另外链接有具体教程，这里就省略了
步骤 12
包好，发酵
步骤 13
水沸腾，上锅蒸15分钟，焖3分钟
步骤 14
出锅
菜谱创建时间：2025-05-27 19:33:23
