咖啡味夹馅瑞士卷

分离蛋清蛋黄，先把牛奶和玉米油混合搅拌均匀后筛入低筋粉翻拌至无干粉后加入蛋黄混合均匀。（图片后补的这个是53克面粉加了10克可可粉二刷的照片）

蛋清打发至小湾沟状态后，加入三分之一到蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒入蛋白内翻拌均匀。

烤箱预热后上下火165度烤28分钟。烤好后放至温热倒扣撕去油布后摸上夹馅卷起即可。

蛋糕出炉放凉的时候就可以打馅料，奶油加糖打发后加入一袋咖啡粉搅均匀。