台山粽吃过番寻味😋

1、肉洗干净，切块稍微大一点；红榄网上买，摘叶子下来洗干净用碎肉机或者刀剁碎，腌制五花肉，放一些酱油花生油盐五香粉等，搅拌均匀。 2、放冰箱冷藏三小时以上，最后腌制一晚入味。 3、粽叶和草绳放进一个大盆里泡三个小时左右，上面用东西压实，不然叶子会冒出来，泡够水后用大锅煮叶子草绳半个小时左右，翻身，浸透，然后捞起再放进冷水里浸泡，可以泡过夜，有耐心的可以一片一片叶子擦洗干净，我没有擦😅 4、糯米洗干净泡一个小时，脱皮绿豆洗干净泡一个小时，花生绰水两分钟后泡一个小时 5、一半糯米混合脱皮绿豆，一半糯米混合花生，各自加盐，放些花生油，混合好 6、开干包粽子 7、包完了就，煮粽子，压力锅和电饭煲轮番上阵 8、一个煲大概可以放10条粽子，放冷水浸泡过粽子，放两勺盐，电饭煲选煮粥功能，压力锅选煮豆功能，煮熟后焖一到两个小时再捞起。