法式乡村肉糕

食材新鲜，是成就美食的基础。

鸡肝切块。

清水浸泡30分钟，反复冲洗，沥干水分。

加盐、胡椒粉抓拌均匀。

最后加面粉抓拌均匀备用。

洋葱切丁，开心果剥壳备用。

鸡腿剔骨切丁备用。

热锅冷油，炒鸡肉丁。

加盐、白胡椒粉、百里香调味，炒熟后盛出，放凉。

锅不用洗，加油，炒洋葱至发白，变透明。

加鸡肝翻炒。

加百里香调味，炒熟盛出来备用，放凉。

加黄油，将鸡肉、鸡肝一起用料理机打成肉糜。

取模具，1/2肉糜铺平。

铺一层开心果。

倒入剩下1/2肉糜，抹平，稍微按压整理好，冰箱冷藏2~3小时定型。

取出。

切片 。

刚刚烤了法式田园包。

夹一片。

还可以加芝士片、酸黄瓜、生菜……