熬话梅汁:话梅+冰糖+香茅草+水,熬煮冰糖融化。冷却待用。
番茄去皮,菠萝去芯切块
取无水无油容器,放入菠萝和小番茄,倒入冷却的话梅糖水,挤入半个柠檬汁。另外半个柠檬去籽,切块,一起腌渍。冰箱冷藏过夜。
第二天,可以开吃