拿一个碗放在主锅盖上,在碗里加入味噌和100克水。
将味噌搅匀后放在一旁备用。
将1500克水放入主锅。
将50克油豆腐放入主锅。
用网锅取代量杯盖。
以15 分/100°C/速度 小勺烹煮。
加入干裙带菜。
置入网锅,在网锅内加入嫩豆腐。
以3 分/100°C/反转速度 小勺烹煮。
加入加水搅匀后的味噌。
以2 分/100°C/反转速度 小勺烹煮。
利用刮刀棒辅助将网锅取出。
并将网锅内的食材倒入碗内。
再在碗内倒入主锅内的食材及汤水,
汤水有些多,就挑菜盛碗里了!
清爽的口感!
不放一滴油!
趁热享用!