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家常喜饼
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作者：
艳子Irene
用料
家常喜饼的做法步骤
步骤 1
酵母少量水化开， 所有都加在面粉里搅匀，揉成面团， 醒5分钟后， 再像搓衣服一样搓揉5-10分钟， 直到把面团搓揉细腻光滑 放置在温暖处醒发
步骤 2
醒发好，轻微排气后分成十等份，擀成一厘米后圆饼，二次醒发15-20分钟，不需要发太大，半发状态就行
步骤 3
无油饼铛，小火加盖慢慢烙，一面金黄就翻面，勤盯着，来回翻，直到边缘摁压不回缩，大概二十分钟左右就好了
步骤 4
当时吃就很香，内部组织细腻 晾凉后塑料袋密封好，第二天回油更香更好吃
菜谱创建时间：2025-05-28 17:39:46
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