金石斑鱼肉切两cm小丁,腌制入味
各种淀粉,面粉,卡仕达粉,鸡蛋。加少许小苏打酵母粉,用适量水和成面糊,然后将腌好的鱼块放入,中火。油温7层开炸。
油炸金黄酥脆沥油捞出。装盘
橙汁调味汁。茄汁白砂糖,白醋,少许水,中小火烧开定味,勾少许水淀粉的芡
熬制好的调味汁,淋入炸好的鱼块上,撒上热带杂果
Ok了,大功告成这是成品,欢迎大家试做品尝