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八寸可可戚风
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作者：
桐桐烘焙日记
用料
八寸可可戚风的做法步骤
步骤 1
两个无水无油的盆，分离蛋清和蛋黄
步骤 2
牛奶和玉米油混合均匀
步骤 3
筛入低筋面粉搅拌至无干粉
步骤 4
加入蛋黄
步骤 5
搅拌至顺滑
步骤 6
蛋清中加入白糖和柠檬汁
步骤 7
用电动打蛋器打发
步骤 8
打至提起打蛋器有直立小尖角状态
步骤 9
取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀
步骤 10
在倒回蛋白霜中
步骤 11
翻拌均匀
步骤 12
倒入八寸牛皮纸碗中，撒上耐烤巧克力豆，送入提前预热好的烤箱上下火150度45分钟
步骤 13
出炉轻震几下，放晾网上放凉
菜谱创建时间：2025-05-28 22:52:46
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