铁锅炖菜

白菜手撕，五花肉切片，土豆，豆腐切块。五花肉下油锅煎至金黄色，加入葱，姜，蒜炒出香味，加入排骨翻炒均匀，变色后加入黄酱翻炒均匀，加入料酒翻炒均匀，加入花椒粉翻炒均匀，加入生抽，老抽翻炒均匀，加入高汤煮开，加盐调味，煮15分钟。加入土豆，豆腐，白菜煮开，煮15分钟。

没有花椒粉，可以换五香粉。

没有土豆了，省略。