麻辣酸菜鱼🐟（家庭版）

处理好鱼之后，将腌鱼料倒入盆中，搅拌均匀，腌制10分钟左右备用。

将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用，锅中放油烧热，放入适量麻椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味。

放入酸菜翻炒一下，再放入酱料继续翻炒一会儿，炒出香味后加入适量清水。（因为酱料包有盐味，辣度也可以，就不需要额外再加盐、味精和辣椒了）

水开后加入鱼头和鱼骨煮5分钟左右。

水开后下入鱼片，轻轻的搅散，鱼片肉变白煮5分钟左右就可以出锅了。

我用的好人家麻辣口味的酸菜鱼料，大家根据自身喜好挑选鱼料，做法步骤不变。