麻酱拌面

Name: 麻酱拌面
Ingredients: 1️⃣主料; 面条; 1根黄瓜; 葱，蒜; 白芝麻; 老干妈; 🥜花生; 2️⃣调料; 芝麻酱; 香油; 黄豆酱; 香醋; 生抽; 味精; 胡椒粉

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作者：巨齿鲨

林述巍大厨菜谱

用料

麻酱拌面的做法步骤

步骤 1

面条下锅煮至九分熟捞出，食用油拌匀防止粘连

步骤 2

黄瓜切丝，葱蒜切末

步骤 3

碗中加入适量的芝麻酱；一勺黄豆酱；适量香油，少量多次加水泻开（稠一点后续还要加其他的液体调料）

步骤 4

碗中加入葱蒜末，比例1：2；加入白芝麻，热油分三次淋入激发香味

步骤 5

将两个碗的调料倒在一起；加入两勺香醋，两勺生抽；半勺糖；半勺味精；半勺胡椒粉；一勺老干妈（不喜欢吃辣的，可以不放）尝一下味道，不行再做调整

步骤 6

面条和酱料搅拌均匀，放上黄瓜丝和花生。开炫

菜谱创建时间：2025-05-29 14:10:24

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