线椒洗净晾干水分(一定要带着辣椒蒂洗,防止进水)
晾干后的线椒切成辣椒圈,放盐和糖腌制半小时
锅中加油,油热放入姜片、洋葱丝、香菜炸出香味
再放八角桂皮
炸至洋葱和香菜微黄捞出
快速放入小茴香和花椒炸出香味
倒入酱油和陈醋,大火熬开,放凉
腌出水分的辣椒圈放入密封罐中,再放入切好的蒜片
倒入放凉的料汁
腌制两小时就可以食用,盖上密封盖,放冰箱冷藏保存!