土豆芝士牛肉饼

先做馅料，锅中放橄榄油，先把洋葱和大葱炒香，然后放入一个番茄，炒出水后，加牛肉末一起炒，然后加入罗勒，炒至浓稠收汁，盐和黑胡椒调味，取出备用。

然后来做饼皮，将土豆和胡萝卜切成细丝，刀功不好的可以用擦丝器，煎饼的丝一定要细，不能粗

放入面粉和鸡蛋，加适量水调节

加盐和黑胡椒调味，干稀程度如图所示

平底不粘锅喷橄榄油，将饼液倒入，最筷子铺平

小火煎至微黄，然后翻面

把馅料铺到饼上一半的地方

撒上满满的芝士，将另外半边盖过来，面上再铺一层马苏里拉芝士

盖上锅盖稍微焖一会儿，让表面的芝士融化，若担心不好掌握火候，可以用空气炸锅或烤箱180度烤3-5分钟

用刀切开

撒上欧芹碎，用百里香装饰

自己种的羽衣甘蓝嫩叶，加黄瓜和梨一起打汁

清新的黄瓜汁，可以解腻，完美搭配

这样的一顿午餐，又好吃又美貌

番茄、牛肉跟芝士真的太搭了，罗勒是点睛